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Gentest fürs Marzipanschwein
Tortenschmuck, Glücksbringer und Kalorienbombe. Was früher auf Grund des hohen Zuckerpreises ein Privileg von Fürsten und hohen Adligen war, ist heute ein alltägliches Produkt fürs Volk: Marzipan! Bestehen dürfte die Masse nur aus Mandeln, Rosenwasser und Zucker. Doch für die Hersteller ist es günstiger an Stelle von Mandeln billigere Aprikosen- oder Pfirsichsteine zu verwenden. Deutsche Chemiker haben nun eine Datenbank erstellt, welche Bereiche des Erbgutes, die für Mandeln, Pfirsich, Aprikosen oder Cashewnüsse typisch sind, sammelt.
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